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Bulgogi
Auf dem Tisch angerichtetes Bulgogi mit Beilagen Bulgogi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das gern an Festtagen verzehrt wird. Es lässt sich mit Rinder- oder Schweinfleisch zubereiten. Das...
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Mariniertes Rindfleisch mit Mu-Err-Pilzen, Bambusstreifen und Knoblauch
Chinapfanne mit allen Zutaten und Sauce im Wok Ni Hao! Eine Chinapfanne. Mal wieder. Eines meiner liebsten Gerichte. Man kann so schön mit Zutaten und Saucen variieren. Mein türkischer...
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Kalbszunge asiatisch
Chinapfanne mit Kalbszunge auf Chinanudeln mit Bambussprossen und Mungobohnensprossen Dies ist – zugegebenerweise – mein erstes Gericht mit Kalbszunge. Ich habe mich schon darauf gefreut. Die...
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Sushi
Sushi © wikimedia „Selbst die einzelnen Reiskörner im Sushi haben (bei einem Sushi-Meister) eine Ordnung, liegen nicht wild durcheinander, sind gleichmäßig verteilt und wirken ‚sortiert‘.“ Restaurant...
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Koreanische Seetang-Suppe
Angerichtete Seetang-Suppe Diese Suppe ist eine leichte Abwandlung der koreanischen Miyeok Guk, einer Seetangsuppe – nach einer koreanischen Kollegin. Ich habe sie mit einigen Zutaten wie Champignon,...
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„Ameisen klettern auf den Baum“
Das Hackfleisch-Glasnudeln-Gericht in einer Schale angerichtet Ein einfach zuzubereitendes, chinesisches Wok-Gericht, das vermutlich seinen Ursprung in Sichuan hat. Denn es werden ein Gewürz und eine...
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Tantanmen
Nudelsuppe mit Hackfleisch, Frühlingszwiebeln und Ei Tantanmen ist eine scharfe, chinesische Version des japanischen Nudelgerichts Ramen. Das es sich um eine chinesische Variante handelt, darf man...
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Sashimi
Sashimi, Reis, Misosuppe und Sojasauce Bei ALDI Nord gibt es seit einiger Zeit frischen Norwegischen Lachs – in einer 300-g-Packung – im Frischfleisch-Kühlregal. Der Fisch ist empfehlenswert, nicht nur...
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Garnelen mit gebratenen Nudeln
Chinapfanne aus dem Wok Chinapfanne – mit Garnelen und gebratenen Chinanudeln. Mit einer Sauce aus Fisch- und Austernsauce. Verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenthymian. Zutaten für 2...
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Thailändisches, rotes Chicken-Curry
Thailändisches Chicken-Curry Gestern war ich wirklich beschämt. Nachdem ich nun fast 1–2 Jahre alle 1–2 Tage mir etwas Frisches auf den Teller zaubere und dies in meinem Foodblog poste, überkam es...
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Gebratenes Zanderfilet asiatisch
Zwei Zanderfilets mit asiatischer Sauce auf Reis Ob diese Zubereitung nun asiatisch ist, kann ich nicht so ganz ohne Vorbehalt bejahen. Aber ein Großteil der verwendeten Zutaten – gerade der Gewürze –...
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Fischcurry-Auflauf
Fischcurry mit Fischfilet, Gemüse und Brühe mit gelber Curry-Paste Zuerst wollte ich Fischrouladen zubereiten. Dazu hatte ich aber nicht das passende Gemüse zuhause. Das Gemüse, das ich noch vorrätig...
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Thailändisches, rotes Chicken-Curry
Thailändisches Chicken-Curry Gestern war ich wirklich beschämt. Nachdem ich nun fast 1–2 Jahre alle 1–2 Tage mir etwas Frisches auf den Teller zaubere und dies in meinem Foodblog poste, überkam es...
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Hähnchen asiatisch
Hähnchenbrustfiletstreifen mit Mangold und Chicorée auf Reis, mit Sesam garniert Das vom Entenbrustfilet übrig gebliebenen Entenfett bot sich an, damit ein weiteres Geflügelgericht zu kochen. Diesmal...
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Hühnchen mit Enokipilzen und Frühlingszwiebeln auf gebratenen Chilinudeln
Wokgericht als Experiment Dieses asiatische Wokgericht ist definitiv ein Experiment. Petra von Der Mut Anderer hat mir mehrere unbekannte, asiatische Produkte im Fresspaket des DFssgF-Blogevents...
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Gelbes Fischcurry
Fischcurry auf Reis Für das Fischcurry schaute ich erst einmal in Gefriertruhe und Kühlschrank. Die Gefriertruhe gab ein Pangasiusfilet her, das Gemüsefach im Kühlschrank einige frische Gemüse und die...
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Fisch asiatisch mit Broccoli, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Spinat auf...
Fisch und Gemüse auf Chow-Mein-Nudeln Asiatisches Fischgericht mit frischem Gemüse auf chinesischen Nudeln. Dazu eine Sauce aus thailändischer Chilipaste mit Sojabohnenöl, japanischer Sojasauce mit...
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Rinderleber asiatisch in schwarzer Knoblauch-Bohnen-Sauce
Leber, Speck und Broccoli auf Reis Ich wollte mal wieder asiatisch mit schwarzer Knoblauch-Bohnen-Sauce kochen. Die Sauce ist äußerst würzig und delikat und schmeckt kräftig nach Knoblauch. Zudem ist...
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Chinakohl in Sojasauce
Chinakohl mit Sauce auf Reis Diesmal ein chinesisches Gericht, das mit sehr wenigen Zutaten – gerade mal fünf – auskommt und dazu auch noch für Vegetarier und Veganer geeignet ist. Ich habe das Gericht...
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Hähnchenherzen in Austernsauce
Hähnchenherzen mit Gemüse in Austersauce, mit Sesamsaat garniert Hähnchenherzen lassen sich wie -lebern oder -mägen auch sehr gut asiatisch zubereiten, indem man sie mit Gemüse im Wok pfannenrührt und...
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